Des raisins pour la table familiale.

 

 

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Des raisins pour la table familiale.

 

Sans entrer dans la polémique qui oppose les partisans de "Viniferas" (anciennes vignes françaises) et les propagandistes de la "Viticulture nouvelle" il faut simplement savoir ceci:

 

Celui qui veut sûrement récolter des raisins chaque année,

sans être astreint à manoeuvrer tout l'été pulvérisateurs et soufreuses,

doit planter délibérément des vignes hybrides producteurs directs, sans traitements.

 

 

Ces vignes hybrides qui, parmi bien d'autres avantages, nous offrent celui de consommer des fruits n'ayant jamais été aspergés de poisons, se comportent d'une façon générale comme les anciennes espèces classiques.

 

 

Choisissons l'emplacement le plus ensoleillé du jardin pour planter quelques ceps:

 

- en espalier, garnissant une façade, auprès de supports formant une tonnelle rustique, la vigne tisse rapidement le  réseau de ses pampres productifs.

 

- On peut aussi la cultiver comme arbuste basse-tige, sans tuteur ni fil de fer.

 

- C'est à la forme dite en gobelet cela ressemble tout à fait à un arbre fruitier sur pied court.       

 

 

Une question revient toujours: quelle est, en moyenne, la production pouvant être escomptée par plant?

 

Bien que toute réponse prête à discussion, on peut admettre que chaque cep donnera 1 grappe ou 2, la seconde année de végétation, soit environ 500 grammes.

 

Puis 1 kilo l'année suivante, 3 kilos la 4ème année pour atteindre ensuite 4 à 5 kilos et souvent plus.

 

La taille, opération indispensable, consistera:

 

- pour le mois de mars prochain à couper la tige unique de chaque plant immédiatement au-dessus du 2ème bourgeon à partir du sol.

 

- pour février 1953 à ne conserver que 2 bourgeons bien formés sur chaque sarment maintenu.

 

- pour février 1954 à suivre les indications que nous donnerons ici même, conformes d'ailleurs à la tradition la plus simple connue de tous les vignerons.

 

 

Aucun engrais pendant ces premières années et surtout ni sulfatages ni soufrages.

 

Les hybrides producteurs directs sans traitement (n° S. 10.868, S. V. 18.315, S. V. 12.309 et quelques autres) n'ont besoin d'aucun produit chimique pour donner une récolte saine.

 

 Rustica - 16 Décembre 1951

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

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